一、低温贮藏
低温冷藏是热带水果贮藏的主要形式之一，到目前为止，火龙果主要贮藏方法还是冷藏。
低温冷藏可有效地控制微生物生长繁殖及抑制褐变相关酶活性，从而延缓衰老和腐败变质。有研究表明，用1-甲基环丙烯熏蒸处理火龙果后，在10℃ 恒温冷库贮藏，可显著延缓火龙果贮藏期的品质劣变。另外，火龙果在温度 4~8℃、湿度85%~95%中冷藏，保质期可达 20~25天。在 5℃低 温 下 ，相对湿度90%的 环境中，可以贮藏40天。
二、涂膜保鲜剂保鲜
涂膜技术是通过增强果蔬表皮的防护功能，减少营养损耗，抑制水分蒸发，防止皱缩萎蔫，保持果蔬产品的新鲜度。同时，有效阻止酶促褐变，消除或抑制乙烯等有害挥发物，减少果蔬的霉变和腐烂，从而更好地保持食品的营养价值和外观品质。
但涂膜保鲜技术不是很适合火龙果的保鲜，因为火龙果有鳞须，表面不光滑平整，不容易形成一个完整的膜层，达不到理想的保鲜效果。
三、化学保鲜剂保鲜
化学保鲜是利用化学药剂涂抹或喷施在果蔬表面，以达到杀死或抑制果蔬表面、内部和环境中的微生物，以及调节环境中气体成分的目的，从而实现果蔬的保鲜
火龙果出摊怎么保存 扩展
火龙果在摊位上的保存方法如下：
1. 如果没有冷柜，可以用的东西包起来，放在通风阴凉处，避免阳光直射。
2. 可以用报纸将火龙果包裹起来，然后放入阴凉处保存，这样可以让火龙果保存更长时间。
3. 若有条件，也可以用冰袋包裹起来放在火龙果周围，这样可以让火龙果温度降低，从而延长保存时间。
火龙果出摊怎么保存 扩展
保存火龙果的需求较高,保持火龙果的品相及水分,可将火龙果冷藏保存。
2.
冷藏室的温度应控制在3-6度之间,相对湿度在75%-90%之间,这样的方式能够保存火龙果1个月左右。
3.
室温保存:将火龙果直接放置在室内遮光、阴凉的位置保存。
4.
由于火龙果的果皮较厚,加上果皮表面还有一层蜡质的保护,一般在30度以下的室温中,能够保存1-2个星期。
